误食 | 错把断肠草根当五指毛桃煲汤，食物中毒日常需关注！！！

近期，广州市番禺区第二人民医院急诊科接诊了几名疑似食用“不明树根”熬制的汤后出现头晕、恶心、呕吐伴呼吸不畅等急性食源性中毒症状的患者，患者诉“不明树根”看着很像五指毛桃，因此家中拿来煲汤后一起饮用，没想到饮用完后全家都来了医院。

急诊科医生问诊后反应迅速，一方面给予相应临床支持治疗，并及时上报我院医务科及番禺区疾病预防控制中心、番禺区食品药品监督管理局，后协助上级部门进行食物中毒相关调查、食物残渣采样、患者标本采集等，并及时上报国家食源性疾病监测网。后经番禺区疾病预防控制中心介入调查，从患者家中汤锅中剩余“不明树根”汤料中发现钩吻碱子和钩吻碱甲，明确是钩吻中毒。钩吻又名断肠草，所以该几名患者中毒实为误食断肠草根汤后引起的食物中毒。

五指毛桃根

钩吻树根（断肠草树根）

什么是食物中毒？

食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。一般按发病原因，将食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、有毒动物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒。

食物中毒会引起哪些症状？

食物中毒通常起病较急，进食后短则几分钟、长则几小时内出现症状，主要表现为腹痛、腹泻、恶心呕吐等。

一旦发生食物中毒，你应该怎么做？

①立马就医，留存好可疑进食食物，方便后续确定食物中毒原因。

②在医院进行对症和病因治疗，配合相关部门的调查等。

③如患者明确可能中毒，在清醒状态下，可通过手指等刺激喉咙催吐。

广州市番禺区第二人民医院急诊科罗永雄副主任在此提醒大家，临床医生在诊疗活动中发现接诊的病人有可疑共同食物暴露史时，应做好以下3步：

①立即采集患者主要临床症状；

②问清楚患者吃了什么，哪里吃的，哪里买的等；

③及时进行疑似中毒性食源性疾病诊断，并向上级部门报告协助完成食源性疾病的调查处理等。

另外也提醒广大市民，日常生活中注意预防食物中毒的发生，特别是比较常见的形体相似的食材，因为形似而不小心野外采摘或在市场无证的小摊上购买，容易成为饭桌上的食物，不经意间就发生了食物中毒。

生活中应怎样预防食物中毒呢？

1、注意饮食卫生以及日常手卫生，不吃生冷或被污染或腐败变质的食物。

2、家中食物注意合理存放，生熟食要分开，不混放。

3、不认识的东西不进食，长得像的野菜或野蘑菇或树根也许是毒物，采摘、购买需谨慎，进食更要谨慎。

一旦发生疑似食物中毒，应立即拨打120急救电话或马上前往就近医院就医。