冰箱是每个家庭必备的家电之一
在保鲜和预防食物变质等方面
起到了重要的作用
在大家的认知中,冰箱温度较低,无论是生、熟食品,只要放在冰箱中便可长期保存;事实上,冰箱的低温环境并不能杀死由空气、食物或其他情况带入到冰箱中的微生物,一旦在冰箱中久置,微生物将会大量繁殖,如果人们大量摄入被微生物污染的食物就可能导致生病。
案例分享
33岁的孕妇张女士,因下腹隐痛,发热伴胎心增快半天住进医院。入院时体温38.1℃, 胎心180次/分。入院第二天剖宫产娩出一名活婴,羊水Ⅱ度浑浊。张女士术后高热,达39℃。而新生儿分娩后即出现呻吟样呼吸,可见吸气相三凹症,双肺呼吸音减低,可闻及湿啰音。
是“新生儿呼吸窘迫综合征”?还是“新生儿肺炎”?最后医生通过母亲血培养及患儿的血培养找到了答案。二者血培养结果均为产单核李斯特菌。
什么是产单核李斯特菌?
产单核李斯特菌为兼性厌氧、短小革兰阳性杆菌。
主要通过污染的食物感染人,它能在2-42℃下生存,可在冰箱冷藏室可长时间繁殖,又称为“冷增菌”。
怀孕感染李斯特菌的机会比非孕期高18倍,易引起流产、死胎或早产。且该菌能穿透宿主的3道屏障(胎盘屏障、血脑屏障、肠道屏障)致新生儿败血症、肺炎、脑膜炎等,致死率高达20%-50%。但妊娠期感染者,常常引起流感样菌血症,临床表现无特异性,易漏诊、误诊。
产单核李斯特菌临床表现有哪些?
1、妊娠期李斯特菌感染后最初表现为非特异性感冒样症状,主要表现为发热、寒战、肌肉痛,少数患者伴消化道症状,这些症状一般发生在产前数日或数周;妊娠早、中期感染可导致流产、死胎与早产。
2、妊娠晚期则导致胎儿及新生儿发生感染,可出现胎儿心率减慢、胎动减少、胎粪污染羊水以及新生儿窒息。
3、新生儿感染李斯特菌早发型常为早产儿,一般在生后1~2 d发病,最常见表现为败血症,皮肤常见广泛性脓疱疹,可伴有急性呼吸窘迫综合征和肺炎,极个别严重病例可表现为播散性微脓肿或微肉芽肿。
4、新生儿感染李斯特菌晚发型一般在出生后7 d至数周发病,多为足月儿,94%以上的婴儿表现为脑膜炎。30%~50%存活婴儿留有严重神经系统后遗症,包括脑积水、智力障碍、癫痫、皮质盲、耳聋等。
如何预防产单核李斯特菌?
1、加强宣传教育,不吃生食生冷或久存冰箱的食物、饮用煮沸或巴适消毒的牛奶等。
2、养成良好的卫生习惯,生熟食物分开存放,避免同一刀具、砧板,切生肉和熟食。
3、接触生食物后要及时洗手,外出回家立即洗手,饭前便后洗手。
4、及时清理冰箱内的食物。
5、当孕产妇有感染征兆如发热、腹痛时应积极进行血培养等检查,检测病原体,并早期、足量抗菌药物治疗。
参考文献
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